Saison chiara / 33cl-50cl tipologia: saison tipo di fermentazione: alta alcool: 5,5% vol Ibu: 12 L'artemisia è una pianta dalle proprietà medicamentose. Dalla sua distillazione si produce l'assenzio, reso popolare dai “poeti maledetti” francesi, tra '800 e '900. Ma è anche il nome di Artemisia Gentileschi, la prima pittrice donna di cui si ha memoria. Fiera ed anticonformista, sfidò le bigotte convenzioni della Roma papalina di inizio '600: violentata a 15 anni, non esitò a denunciare e portare in tribunale il suo stupratore, assurgendo così ad eroina e antesignana del femminismo. Al suo carattere indomito e ribelle si ispira questa birra. Bouquet fruttato di albicocca e mela rossa con sentori speziati e un forte accento di scorza d'arancia, al palato evidenzia la complessità dei suoi malti e un sorprendente finale di pepe nero. Perfetta come aperitivo o con dolci al mascarpone o alla ricotta, si abbina bene anche a pranzi leggeri a base di verdure saltate o alla griglia, rucola, cipolle, pomodori, gorgonzola, carpacci, speck, bresaola, salsiccette al finocchio, carni bianche, tonno, acciughe o salmone.